Una humilde sugerencia sobre la carne
Impuestos: ahí está tu carne
El co-bloguero Bryan Caplan y su filósofo favorito Michael Huemer discutieron si comer carne de res. Ninguno convenció al otro.
Pero creo que pueden estar de acuerdo en una cosa, una medida que atenuaría la restricción y reduciría levemente la demanda de carne de res: los impuestos a los productores de carne de res, que se utilizan para financiar los anuncios de «Carne de res: es lo que hay para cenar», también se disuelven .
Baylen Linnekin, un abogado especializado en alimentos que siempre escribe con sensatez sobre la regulación gubernamental de los alimentos, plantea el problema aquí: resulta que muchos ganaderos están protestando por el impuesto.
Una pequeña objeción: Linnekin escribe que el impuesto aumenta los precios sin beneficiar a los ganaderos. En su opinión, el impuesto desplaza la curva de oferta hacia la izquierda, lo que hace que los precios suban. El tiene razón. Pero es casi seguro que también aumenta la demanda de carne vacuna, lo que también conduce a precios más altos; pero esta parte del aumento de precio beneficia a los ganaderos. Lo que probablemente podría argumentar es que los beneficios para muchos ganaderos son menores que la parte de la carga fiscal que soportan. Y hay una buena posibilidad de que sea correcto; de lo contrario, probablemente no protestarían contra el impuesto.
