Ozono: El Palomar –
Si tienes niños, y conozco a algunos de ellos, un restaurante en un parque es la solución ideal. ¡Ve a jugar con el tráfico! Es otra opción de la que he oído hablar más de una vez, pero El Palomar, cerca de Albaida, tiene un precioso parque que rodea un manantial natural, la Font de Sis está construida.
Aquí, rodeado de árboles y con una terraza junto al parque infantil y alejado de los coches, se encuentra Ozono, un restaurante que desprende buenos olores y una filosofía aún mejor, como se desprende de los constantes recordatorios de pensar en grande.
Una comida a partir de 18 €, bebidas no incluidas, te ofrece tres entrantes, un plato principal y un postre, todo servido con estilo, sin mencionar una variedad de frutos secos y verduras.
Las croquetas de rabo de toro son imprescindibles, al igual que el calamar andaluz, rebozado pero servido entero.
El segundo plato consistió en una variedad de platos con guarniciones, algunos de los cuales requirieron al menos dos invitados.
En primer plano estaba la fideuá, así como la falta de arroces, más que compensados con un plato de pasta (fideuá) con pato, ajo y setas.
El Palomar se encuentra en una zona vitivinícola con excelentes viñedos como Arraez, cuyos vinos parecen dominar la lista aquí. ¡No hay problema!
El postre de la casa fue una cascada de diferentes pasteles de queso, servidos con una floritura y un crujiente dulce enorme. De hecho, la mayoría de los platos se sirvieron con utensilios comestibles como papel de arroz.
