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¿Este video muestra que dos líquidos “no se mezclan”?

Un video compartido desde la cuenta de Twitter. Física asombrosa el 27 de octubre de 2021 mostró a una persona arrojando dos puntos de tinta, uno verde y otro rojo, en un recipiente transparente de líquido. Luego, esta persona agarró una manivela para mezclar lentamente los dos puntos de colores con el líquido transparente antes de girar la manivela y «desmezclarlos» de nuevo a sus posiciones originales.

Aunque el video parece desafiar la termodinámica, es auténtico y es un concepto que la Universidad de Harvard describió como una mezcla fluida invertida.

La tina cilíndrica se llena con un líquido espeso y viscoso como la glicerina, mientras que las líneas de color del líquido se inyectan en el recipiente paralelas al eje del cilindro.

“Cuando el cilindro interior se gira lentamente (por medio de una manivela) en relación con el cilindro exterior, las líneas del líquido de color se mezclan con el resto del líquido. Varias vueltas hacen que la mezcla sea completamente clara y «mezclada». Si ahora invierte la dirección de rotación, las líneas coloreadas del líquido aparecen nuevamente al “desmezclarse” después del mismo número de rotaciones en el sentido opuesto ”, dijo una conferencia en la Demostración de la Conferencia de Ciencias Naturales de Harvard.

Dado que la mezcla lenta y constante no crea turbulencias, los colores pueden «desmezclarse» mediante un concepto llamado flujo laminar. A diferencia del flujo turbulento, en el que un líquido se mezcla de forma irregular, el flujo laminar permite que un líquido se mueva suavemente.

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Para visualizar el concepto, imagine un río donde la capa superior de agua rebota en obstáculos como rocas o remolinos, haciendo que se mezclen y plieguen, creando lo que se conoce como mezcla turbulenta. Debajo de esta capa superior está el flujo laminar, o esa parte del agua que sigue un camino recto y no encuentra obstáculos y se mezcla.

“Los procesos de difusión son, por supuesto, mucho más lentos que la escala de tiempo de la demostración. Al girar un cilindro, uno puede pensar simplemente en el desplazamiento libre de turbulencias de las capas de fluido con el otro, con la capa límite al lado del cilindro giratorio interno más desplazada y la adyacente en el cilindro externo menos. La rotación inversa devuelve estas capas a su lugar ”, escribió Harvard.

fuentes

«Https://Twitter.Com/Amazing_physics/Status/1453587546278092802». Twitter, https://twitter.com/amazing_physics/status/1453587546278092802. Consultado el 29 de octubre de 2021.

“Flujo laminar | Physics. «Encyclopedia Britannica, https: // www. Britica.com/science/laminar-flow. Consultado el 29 de octubre de 2021.

Mezcla líquida reversible. https://sciencedemonstrations.fas.harvard.edu/presentations/reversible-fluid-mixing. Consultado el 29 de octubre de 2021.

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