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Científicos crean masa de pizza sin levadura que crece como si fuera real

Un científico de materiales con alergia a la levadura se dispuso a hacer una masa de pizza sin levadura que aún suba como un pastel napolitano clásico.

Ahora, en un nuevo artículo publicado el 22 de marzo en la revista Física de Fluidos (se abre en una pestaña nueva)él y sus colegas informan que han tenido éxito en su búsqueda, aunque hasta ahora, el equipo solo ha horneado discos de masa que miden alrededor de 0,4 pulgadas (10 milímetros) de diámetro y carecen de salsa, queso u otros aderezos.

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