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5 hechos brillantes sobre el brócoli

Algunas personas lo aman, otras lo odian y otras lo odian tanto que intentan prohibirlo por completo. Y sí, ¡estamos hablando de brócoli!

La planta de brócoli es un primo lejano de la col común, ya que también es miembro de la familia Brassicaceae.

Sin embargo, con el brócoli, las principales partes comestibles son el tallo y las flores en lugar de las hojas (aunque también puedes comerlas).

¿De qué se trata el brócoli y por qué es tan controvertido? ¡Preferimos echar un vistazo más de cerca y descubrirlo!

El brócoli era muy apreciado por los romanos.

La historia del brócoli se remonta mucho más atrás de lo que cree.

Como muchas otras verduras que comemos hoy en día, el brócoli se cultivó a partir de una mezcla de diferentes plantas y luego se mezcló selectivamente con las verduras que conocemos hoy.

La historia de esta verdura se remonta a los etruscos, una antigua civilización italiana que existió antes del Imperio Romano.

Los etruscos cultivaron las verduras en algún momento alrededor del 6NS Siglo aC.

Los romanos adoptaron muchos aspectos de la cultura etrusca, incluido su amor por el brócoli.

Inglaterra lo llamó espárragos italianos.

Dos trozos de brócoli con la bandera inglesa detrás de ellos.

Como se mencionó anteriormente, el brócoli pertenece a la misma familia que el repollo, una gran familia que incluye la coliflor, las coles de Bruselas, la col rizada, la col rizada y el colinabo.

Aun así, cuando la verdura llegó por primera vez a Inglaterra, se asoció con los espárragos.

Aunque era una comida popular de los romanos, parece que ha tardado mucho en extenderse más allá de Italia.

El informe más antiguo al respecto en Francia, por ejemplo, se remonta al siglo XVI.

Más de 200 años después, todavía era relativamente desconocido en Inglaterra y se llamaba «espárragos italianos» en un diccionario de jardinería popular.

No fue hasta la década de 1920 que el brócoli se volvió común en los Estados Unidos.

Una familia come brócoli para cenar

Uno de los primeros registros de brócoli en los Estados Unidos se remonta al tercer presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson.

Verá, Jefferson tenía un pulgar verde y, como tal, a menudo compartía semillas con algunos de sus amigos en Europa.

Uno de esos paquetes de semillas que recibió fueron semillas de brócoli que sembró en su finca de Virginia el 27 de mayo de 1767.

No fue hasta mucho más tarde, en la década de 1920, que el brócoli se convirtió en algo común cuando los inmigrantes italianos lo trajeron consigo y lo consumieron con regularidad.

Incluso entonces, fue consumido casi exclusivamente por inmigrantes italianos y sus descendientes durante décadas antes de que se volviera un poco más común.

George HW Bush prohibió el brócoli en el Air Force One.

George HW Bush con mucho brócoli en la espalda

Algunas personas odian el brócoli, y luego hay personas que odian tanto el brócoli que declaran públicamente que no quieren volver a ver la verdura nunca más.

Lo crea o no, este hombre estaba en el puesto 41NS Presidente de los Estados Unidos de América, George HW Bush.

Durante una conferencia de prensa, Bush dijo (y no los estoy engañando): «No me gusta el brócoli y no me gusta desde que era pequeño y mi mamá me hizo comerlo y soy presidente de los Estados Unidos y ya no comeré brócoli.«

Hizo esta declaración cuando se le preguntó por qué prohibió las verduras en todos los vuelos del Air Force One.

¡El brócoli es muy bueno para la salud!

Chico fuerte que come brócoli

Lo primero es lo primero, si puedes cocinar bien el brócoli, puede ser absolutamente delicioso.

La mayoría de las personas a las que no les gusta, probablemente incluido George HW Bush, simplemente lo alimentaron en un estado hervido, blando y grueso.

La verdad es que el brócoli es increíblemente bueno para usted, tan bueno que el término «superalimento» se usa con bastante frecuencia en relación con él.

Tiene un alto contenido de proteínas, fibra, vitamina C y una buena fuente de vitamina A, vitamina B6, potasio y calcio, entre otras cosas.

También está lleno de antioxidantes, es bueno para la digestión e incluso se cree que previene el cáncer.

Es hora de acabar con el estigma contra el brócoli.

No hay verduras malas, pero definitivamente existe un mal cocinero.

Si nunca ha sido fanático de las verduras como el brócoli, puede pedirle a un amigo al que le encanta cocinar que le sirva.

Mejor aún, intente cocinar; ¡Eso no es realmente difícil!

Si todavía no te gusta, entonces es justo, ¡al menos tienes una buena cantidad de vitaminas y minerales contigo!

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