Un estudio reciente muestra que beber café es bueno para la salud
Un estudio reciente muestra que beber tres o cuatro tazas de café al día es bueno para la salud
Según un estudio reciente de las universidades de Southampton y Edimburgo en el Reino Unido y publicado por BMC Public Health, beber cualquier tipo de café, con o sin cafeína, ayuda a reducir el riesgo de enfermedad hepática crónica y enfermedad hepática relacionada.
Este estudio concluye que el consumo de café alcanza su máximo beneficio después de consumir tres o cuatro tazas al día.
Este estudio utilizó datos del Biobanco del Reino Unido de 495,585 participantes seguidos durante un promedio de 10,7 años, de los cuales el 78 por ciento (384,818) consumió café molido o instantáneo, con cafeína o descafeinado, mientras que el 22 por ciento (109,767) no bebió café en absoluto.
El estudio registró un total de 5.439 casos de enfermedad hepática crónica o esteatosis, una acumulación de grasa en el hígado, también llamada hígado graso, y 184 casos de carcinoma hepatocelular, una forma de cáncer de hígado.
En comparación con los no bebedores de café, los bebedores de café tenían un 21 por ciento menos de riesgo de enfermedad hepática crónica, un 20 por ciento menos de riesgo de esteatosis grasa y un 49 por ciento menos de riesgo de morir por enfermedad hepática crónica.
El grupo con mejor desempeño fue el de aquellos que bebieron café molido, que tiene un alto contenido de kahweol y cafestol, sustancias que han demostrado ser beneficiosas para la enfermedad hepática crónica en animales, dijo la revista.
El café instantáneo con niveles bajos de kahweol y cafestol también se ha relacionado con un riesgo reducido de enfermedad hepática crónica, aunque la reducción del riesgo fue menor que la del café molido, o posiblemente una combinación de ingredientes puede ser beneficiosa para su salud, como se informó en diariodesevilla.es.
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