Cultura

En «Top Chef 2022», el plato cero desperdicio de Louise engaña

TELEVISIÓN – Los cuartos de final del programa “Top Chef” depararon un arranque emotivo, pero también una grata sorpresa culinaria este miércoles 1 de junio.

El concurso de cocina retransmitido por M6 permitió en particular a Louise llegar a la semifinal. Para la primera prueba, en la que impuso la realización de su plato estrella para impresionar a los inspectores de la guía Michelin, el candidato decidió cocinar rape con algas, raíces y un jugo de peladuras.

Un plato que quería ser “residuo cero”, según Louise que explicó que no había utilizado su basura y reciclado sus ingredientes en la medida de lo posible, como puede ver abajo.

“Podemos hablar de audacia en un sentido muy positivo (…). Para mí es un plato que recordaré”, comenta una de las inspectoras de la guía Michelin animada por la jefa de equipo, Hélène Darroze.

Ver también en The HuffPost: Probamos el restaurante de la “guerra de restaurantes” en “Top Chef”

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