Cultura

Cómo los avaros del gobierno en 1882 crearon accidentalmente la obsesión de España por engullir 12 uvas en la víspera de Año Nuevo

El minutero del reloj de la torre de la Puerta del Sol de Madrid se acercaba a la medianoche.

Millones de españoles ya tienen uvas en la boca. Millones de personas esperaron hasta el primer golpe de 12 para comenzar a comer.

Algunos comen los raspones de las uvas, otros comen las uvas sin piel, sin hueso o con pepitas amargas. Pero a medianoche, casi todo el mundo en España se traga 12 uvas, con la esperanza de que les traiga buena suerte en el nuevo año.

Hay tantas teorías sobre los orígenes de esta tradición española por excelencia, como hay tantas formas de comer 12 uvas de la suerte («uvas de la suerte»).

La torre del reloj sobre la plaza central de la Puerta del Sol en Madrid es la pieza central nacional de la víspera de Año Nuevo cuando millones sintonizan para esperar las últimas 12 campanadas del año.Fuente: Wikimedia Commons

A los viticultores del Valle del Vinalopó en la provincia de Alicante les gusta creer que inventaron la tradición tras una buena cosecha en 1909.

Su caso es contundente, ya que el 90% de la uva y las últimas 12 campanas del año proceden de la zona vinícola del Vinalopó.

Fueron ellos los pioneros en la técnica especial de envolver las uvas de Aledo en papel a principios del siglo XX, lo que significaba que las uvas podían dejarse en la vid y recolectarse en diciembre.

Cada año, en los pueblos de Novelda, Monforte del Cid, Aspe, Hondón de la Nieves, La Romana y Agost, un convoy de 13.000 trabajadores trabaja sin descanso para envolver más de 200 millones de bolsas de papel alrededor de racimos de uva.

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Como la codicia del gobierno en 1882 hizo que losMuchos españoles creen erróneamente que los viticultores de la región alicantina del Vinalopó inventaron la tradición española de comer 12 uvas en la víspera de Año Nuevo después de que inventaron la técnica de envoltura de papel que mantiene las uvas frescas hasta diciembre. Fuente: Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó.

Es la única uva de este tipo en España que puede hacer esto, por lo que es una conclusión natural que el Vinalopó comenzó todo.

Solo hay un problema: no hay absolutamente ninguna evidencia.

Las primeras estimaciones indican que la invención de los envases de papel comenzó entre 1918 y 1920.

Un investigador de Motril, Granada, cree que fue 40 años después cuando los madrileños más pobres comenzaron a burlarse de la tradición de los aristócratas avaros que gobernaban la capital.

Corre el año 1882 y el alcalde de Madrid, José Abascal y Carredano, está harto de las fiestas desmesuradas que inundan las calles de Madrid en torno a la Nochevieja.

En esta época, según el investigador Gabriel Medina Vilchez, la celebración se realizaba el 5 de enero, víspera del tradicional Día de los Reyes Magos en España.

Este es el festival más grande del año.

Como la codicia del gobierno en 1882 hizo que losArtículos periodísticos de finales del siglo XIX atestiguan que la tradición de comer 12 uvas es anterior a la fabulosa vendimia de 1909 de los viticultores del Vinalopó. Fuente: Hemeroteca Digital.

José Abascal tiene un plan astuto: imponer un impuesto de 5 pesetas a cualquiera que busque pasar un buen rato en las calles de la ciudad de Madrid. Ese fue un precio alto en ese momento, excepto que podrías imaginar algo detrás del personaje Scrooge de Charles Dickens.

En aquellos días, pocas personas organizaban fiestas de Nochevieja, excepto los aristócratas adinerados y los funcionarios del gobierno, que vieron la tradición burguesa francesa de comer uvas y beber champán en sus viajes al extranjero.

Dado que las uvas son más baratas en la España más cálida, significó que los madrileños no se arrodillaron bien el 5 de enero y decidieron reunirse en la Plaza Puerto del Sol de Madrid el 31 de diciembre sin impuestos.

Puerta de Sol es la sede del Ministerio de Gobernación, que administra el país en España. Es el km 0 de España y es el edificio central de todo el país.

Para burlarse de la amargada burguesía española, la gente comienza a comer uvas antes de la medianoche mientras se desean buena suerte para el próximo año.

La tradición es tan popular que se ha extendido por toda España, incluidos los países de habla hispana en el extranjero, y ha dado algo con lo que frotarse las manos a algunos viticultores del Vinalopó.

Si ha leído alguna historia sobre el origen de las 12 variedades de uva de España, probablemente haya visto el mito de la cosecha de 1909 justo en medio de lo que se elogia como la «mayor campaña de marketing» en la historia de España.

Sin embargo, como muchas tradiciones, esta podría ser divertida hasta que los dueños de negocios comiencen a crear mitos.

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