Programa gastronómico del domingo en Málaga, España, para celebrar la Fiesta de la Naranja Cachorreña
El domingo 14 de mayo Alhaurín el Grande acogerá una de las celebraciones más importantes, la Fiesta de la Naranja Cachorreña.
Cada año, el Ayuntamiento de Alhaurín el Grande organiza una maravillosa fiesta llamada Fiesta de la Naranja Cachorreña cerca de San Isidro, en la magnífica zona de Alhaurín, en honor a «San Isidro Labrador», patrón de los agricultores.
La fiesta ha sido declarada de interés turístico por la Diputación Provincial de Málaga y pone en valor toda la huerta de Alhaurín el Grande, sus campos y productos locales de gran calidad, especialmente dos de los platos más tradicionales de la ciudad, como son las cachorreñas y el mojat.
La cachorreña, una de las sopas más famosas de la cocina malagueña, puede variar según el pueblo donde se elabore, pero su ingrediente clave, más importante e imprescindible es la naranja cachorreña, que se caracteriza por su sabor ácido.
Este plato se suele servir con pan crujiente y pescado salado.
El mojete, por su parte, es una ensalada a base de naranjas, patatas hervidas, bacalao y aceitunas.
En torno a las 14.00 horas del domingo, el Ayuntamiento de Alhaurín el Grande ofrecerá estos dos platos populares a todos los visitantes y vecinos de la ciudad, aunque los festejos comienzan a primera hora de la mañana con una serie de actos, entre ellos a las 11.30 horas y posteriormente Cata de Málaga. aceitunas a las 12:30 horas.
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