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Las 10 mejores parrillas portátiles (2024): carbón, propano, eléctrica y más

nada dice verano Es como cocinar a fuego abierto. Ya sea la dulzura salada del maíz ligeramente carbonizado o la rica suavidad del tocino, el clima cálido exige que salgamos y encendamos un fuego.

Es esa época del año en la que las parrillas asoman la cabeza entre la nieve como perritos de la pradera, revelando su yo oxidado y descuidado. Si necesita una parrilla nueva este año, lea nuestra guía de las mejores parrillas portátiles. Investigamos y probamos docenas para ver cuál funciona mejor.

Para sus otras necesidades al aire libre, consulte nuestras guías sobre el mejor equipo para acampar, las mejores tiendas de campaña, las mejores chaquetas impermeables y los mejores binoculares.

Actualización de mayo de 2024: agregamos la parrilla Skotti, algunos accesorios para la parrilla Nomad y el growler de propano Ignik, y actualizamos el precio completo.

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Las mejores parrillas de carbón portátiles

De todas las parrillas de carbón que he probado, la Weber Jumbo Joe ofrece el mejor equilibrio entre asequibilidad, funcionalidad y facilidad de uso. Es lo suficientemente grande (18,5 pulgadas de diámetro) para ahumar dos costillas de costillas o servir hamburguesas y maíz para seis personas (es cierto que aquí hay mucha gente), pero lo suficientemente pequeño como para que todavía tenga espacio en el maletero para una hielera y suministros para acampar.

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Esta es una de las parrillas más versátiles que he probado. Asar, asar, ahumar: puedes hacerlo todo con facilidad. Gracias a su sistema de ventilación dual (uno en la parte inferior y otro en la parte superior), obtienes el mismo control de temperatura detallado que los hervidores de tamaño completo de Weber.

Pesa 22 libras y tiene un asa con un vástago que se fija a la parte superior para mantener juntos el hervidor y la tapa para facilitar su transporte. Lo tiré en el asiento trasero de mi auto cuando iba de viaje al lago y al parque y nunca se volcó. El recogedor de cenizas en la parte inferior le permite tirar el exceso de ceniza sin quitar las rejillas de la parrilla, lo que reduce la molestia de la limpieza.

Jumbo Joe tiene muchos seguidores en Internet. Los fanáticos agregaron termómetros, apretaron perillas para que fuera más fácil abrir y cerrar las rejillas de ventilación, colocaron botes de basura colgantes y idearon formas creativas de cocinar comidas más altas, como pollo en lata de cerveza.

Pero no es perfecto. No se incluye un termómetro y Weber no fabrica una tapa de almacenamiento para el Jumbo Joe.Si desea cocinar con calor indirecto, deberá comprar Parrilla con bisagras por $40 Esto le permite agregar combustible nuevo sin quitar la parrilla superior y Cesta de carbón de $ 26 También muy útil.Hazte un favor, tira el líquido para encendedor y consigue un Encendedor de chimenea de carbón ($ 28).

Alternativa más pequeña:

  • Webers Moquijo Premium Amazon lo vende por 46 dólares y Weber lo vende por 57 dólares. Para aquellos que no necesitan un Jumbo Joe más grande, esta es nuestra mejor opción. La desventaja es la pérdida de las rejillas de ventilación inferiores, lo que significa menos control de temperatura. A menos que lo cocines muy lentamente, esto no es gran cosa. Los Smokey Joe's también son más difíciles de limpiar. Pero si quieres un hervidor más pequeño, esta es una gran opción.

La mejor parrilla de carbón mejorada de lujo

La llamativa cocina estilo maleta de Nomad (8/10, recomendada por Wired) es para la parrilla lo que el Yeti es para las neveras portátiles: mejor en todos los sentidos, pero más cara. El Nomad está bien construido, es resistente y fácil de transportar. Pesa 28 libras más que el Jumbo Joe, pero en mi experiencia, su forma y su asa grande lo hacen más fácil de transportar. Al igual que el Jumbo Joe, el Nomad utiliza un sistema de ventilación dual para permitir un buen flujo de aire incluso cuando la tapa está cerrada. Las rejillas de ventilación, combinadas con aletas elevadas en la parte inferior de la parrilla (que elevan el carbón y permiten que el aire fluya debajo), permiten un control preciso de las temperaturas altas y bajas.

El Nomad viene con una sola rejilla, lo que le brinda 212 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, que es un poco más pequeño que el Jumbo Joe anterior. En realidad, no hace mucha diferencia. Logré ahumar nueve pechugas de pollo y una vez ahumé dos costillas. Si necesita asar para una multitud, puede comprar una segunda parrilla por $158, pero incluso sin ella, nunca me sentí apretado mientras cocinaba para cinco personas (dos adultos, tres niños codiciosos). Para 2024, Nomad tiene algunos accesorios nuevos, y uno de ellos es imprescindible: la pala para cenizas y carbón ($88). La pala simplifica enormemente la limpieza del Nomad y, francamente, debería incluirse al comprar una pala. Otra cosa que me gusta mucho es la sartén de acero al carbono ($168). Necesita condimento, pero una vez que lo configures, convertirá tu Nomad en una superficie plana que enorgullecería al chef de una casa de gofres. Las rejillas de ventilación a ambos lados de la sartén ayudan a mantener el flujo de aire y el aumento del calor. Si bien es bueno, usar la plancha me hizo darme cuenta de que lo que realmente me gusta es la opción de mitad parrilla, mitad plancha para una máxima flexibilidad de cocción. (Técnicamente, puedes hacer esto usando una plancha en una mitad de la parrilla y una sartén en la otra mitad, pero eso requeriría el doble de carbón).

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