Restaurante Levante: Benisanó –
Levante es un clásico de la cocina tradicional valenciana, y al entrar, verá fotos de las celebridades que han cenado allí en el pasado.
Se ha modernizado extensamente, quizás demasiado, aunque el olor acre de la madera quemada rinde homenaje al hecho de que todavía cocinan sus paellas de la manera tradicional.
Hay varios comedores y el distanciamiento social significa que no importa cuánto te esfuerces, no puedes escuchar la conversación en otras mesas.
Como parte de la iniciativa Cuina Oberta, donde restaurantes que suelen estar fuera del rango de precios del hombre común ofrecen menús cerrados a precios asequibles, participamos en una serie de entrantes, de los cuales las excelentes y recién hechas croquetas fueron las estrellas, seguidas. por la tradicional paella con sus tradicionales verduras y una selección de postres.
Antes de eso, habíamos vagado por las calles como de costumbre, revisando el castillo y las antiguas puertas de la ciudad original, una de las cuales se ha convertido (históricamente) en un garaje.
El 15la El siglo XVII, abierto solo los fines de semana, fue una vez el reacio hogar del rey de Francia. Después de su derrota en la Batalla de Pavía en 1525, Francisco I fue hecho prisionero allí, que se celebra anualmente con una recreación.
Sin duda, Francis habría disfrutado de una o dos paellas tradicionales en el Levante, aparte de que no abrió hasta 1968, aunque en la tercera generación de propietarios familiares se pueden escuchar las anécdotas del propietario Víctor contando historias, la mayoría de las cuales parecen dirigirse a sus enemigos mortales de Madrid.
