¿Por qué inventar galletas Graham? La razón es realmente extraña

Las galletas Graham originales son muy sáticas porque su inventor Sylvester Graham espera que su receta insípida ayude a frenar el deseo sexual estadounidense.

Wikimedia CommonsPocas personas saben la extraña razón por la que se inventaron las galletas Graham.

Graham Cracker no necesita ser introducido. Estos deliciosos bocadillos crujientes son accesorios comunes en las fiestas de fogatas en estos días, un elemento clave de los s'mores y ayudan a combinar la delicia del chocolate y los malvaviscos tostados en la boca.

Sin embargo, pocas personas se detienen para pensar por qué se inventaron las galletas Graham, y la mayoría de las personas podrían pensar que sus creaciones fueron experimentos culinarios típicos. Pero esta suposición está lejos de ser hechos. De hecho, el propósito original de las galletas Graham era suprimir el deseo sexual de todas las personas que comen.

¿pero por qué? ¿Quién se beneficiará de los puntos anti-puntos y por qué en todo, piensan que las galletas Graham son secretas?

La respuesta se encuentra en una persona: Sylvester Graham.

Sylvester Graham, inventó galletas Graham para cerrar a la gente

Dominio públicoSylvester Graham es conocido por lanzar la «Primera Cruzada Anti-Sugar» en los Estados Unidos.

Sylvester Graham nació el 5 de julio de 1794 en una familia considerable en West Suffield, Western Connecticut. Él es el más joven de 17 hijos.

Su padre era un clérigo de 72 años, y solo tuvo dos muertes y su madre era propensa a la enfermedad. Como resultado, el joven Sylvester Graham fue criado por varios parientes, uno de los cuales era dueño de una taberna local. Esto lo dejó sufriendo los efectos más dañinos de la bebida, y creció con vino de odio.

A principios del siglo XIX, esto fue muy inusual.

Pero Graham parecía tener una buena cabeza en su hombro. Es un estudiante trabajador. Sus problemas de salud, incluida la ronda de tuberculosis de 16 años, obstaculizaron su educación formal, pero asistió brevemente a Amherst College con el objetivo de convertirse en ministro. Un año después, dejó la universidad.

Biblioteca del CongresoCertificados de membresía para la Sociedad de Restención, uno de los cuales se unió a Sylvester Graham.

En la superficie, Graham dejó Amherst debido a problemas de salud o restricciones financieras. Pero hay rumores de que se le ha acercado incorrectamente a una mujer, lo que hace que sea expulsado de la escuela.

En cualquier caso, Graham estaba convencido de que Estados Unidos carecía de moralidad condujo a una depravación mental generalizada y una enfermedad física, y prometió que llevaría una buena vida moral. No solo juró beber, sino que también evitó las razones para la reproducción, los baños cálidos e incluso las camas cómodas para permanecer siempre «puros».

Graham fue nombrado ministro de Ministro Presbiteriano al mismo tiempo que una mujer llamada Sarah Manchester Earle (a veces deletreada por Earl), cuyo cuidador era un momento de enfermedad para él, y al mismo tiempo fue nombrada ministra de presbiterianos. Sus primeros sermones se centraron en los temas religiosos tradicionales, aunque con frecuencia exploraba temas de salud y bienestar, lo que puede deberse a su propia experiencia de enfermedad.

En unos pocos años, Graham se convirtió en un ex miembro de la Asociación de Temperatura de Pensilvania, abogando por las personas para evitar beber. Incluso si comenzó a centrarse más en la salud, mantuvo ese mensaje.

Finalmente, Graham es conocido por su oposición a las voces excesivas. Él cree que los impulsos sexuales enferman mental y físicamente. Estos impulsos incluyen la masturbación, que Graham describe como una forma de «autocompresión» que se evita a toda costa.

También estaba muy interesado en centrarse en las dietas de trigo integral, lo que nos hizo raros y nos hizo inventar galletas Graham.

La dieta Graham está diseñada para frenar los pensamientos lujuriosos y mejorar la salud general.

Sylvester Graham cree que las personas deberían comer como Adán y Eva, permitiendo así la indulgencia en comidas ricas y deliciosas (cosas que piensan que la carne, la grasa y cualquier especia) enciende los deseos de la carne y llevan al individuo en el camino de la descomposición moral. Él cree que una dieta sencilla es la clave para mantener la pureza sexual y la moderación. Él aboga por un estilo de vida vegetariano alrededor del trigo integral, que él cree que frenará los pensamientos lascivos.

La filosofía se conoce como la «dieta Graham» e incluye la versión anterior, actualmente irreconocible de Graham Cracker.

Mientras promocionaba su «dieta de Graham», Graham se opuso a los aditivos procesados ​​para el pan procesado en ese momento para hacerlo blanco y evitar que el pan se estropee. Promocionó pan casero en su libro de 1837, pan y papel de pan, enfatizando la importancia de usar harina de trigo integral.

También promovió alimentos casi insípidos, creyendo que agregar especias o azúcar a los alimentos aumentará el deseo sexual de las personas y sugerió formas «malvadas» para evitar productos aburridos que estimulen el cuerpo.

Dominio públicoLa edición de impresión de 1846 de Nathaniel Currier, que apoya el movimiento de la templanza, calificó el progreso del borracho.

Para complementar esta dieta, Graham introdujo una harina de trigo integral, áspera y sin decoración, llamada «harina Graham», de la cual creó una galleta simple e irrazonable, una versión temprana de Graham Cracker – 1829. En 1829. Horneado sin ninguna grasa o azúcar refinada, esta galleta tiene pequeñas crackers de Graham.

Las galletas de Graham son intencionalmente suaves y, según los informes, saben a una galleta de salvado sin sal. Estas galletas Graham no tienen especias ni azúcar, y su propósito es suprimir las malas pasiones.

Aunque esto puede parecer extraño hoy, Graham es un orador hábil cuyas teorías se extienden rápidamente en todo el país, incluida por qué inventó las galletas Graham. Aún así, Graham no tiene galletas Graham patentadas, por lo que nunca ganó dinero al usar su nombre.

En un momento, Graham Diet incluso se impuso a todo el cuerpo estudiantil de Oberlin College, donde un profesor fue despedido por usar su propia pimienta negra para la comida de restaurante buffet aburrido. Oberlin finalmente cambió la melodía después de que los estudiantes estaban bajo la resistencia suficiente, pero mostró cómo se extendieron el extenso consejo de salud de Graham.

Finalmente se opone a la fuerza impulsora de la dieta de Graham

Cuando la gente comenzó a cortar la carne, el azúcar y el pan blanco de su dieta, las conferencias de Sylvester Graham estaban cada vez más dañadas por las turbas de carniceros y panaderos que estaban enojados con decirle a la gente que le decía que hicieran pan en casa y eviten la carne. Pero no solo las personas están molestas por ellos: la comunidad médica también está molesta por lo que dijo Graham.

Los médicos tradicionales que todavía estaban prescribiendo en ese momento, como sangrar y alentar el consumo regular de carne, vieron el consejo de Graham como consejos radicales e infundados, y algunos criticaron a Graham por falta de capacitación médica formal y vieron su dieta como un charlatado.

En retrospectiva, puede ser algo irónico aquí, dado que el consejo médico de hoy recomienda granos integrales, en lugar de carbohidratos delicados y carnes rojas cortadas, pero, por supuesto, este consejo no tiene nada que ver con la idea de domesticar la lujuria. Pero eso no quiere decir que todo el consejo de Graham sea bueno.

Wikimedia CommonsPublicidad de la National Cookie Company de 1915. A medida que pasa el tiempo, pocas personas piensan en la razón por la cual se inventan las galletas Graham.

Siempre ha tenido problemas con su salud, pero cuando se acercaba a sus 50 años, estaba claro que el estilo de vida que promocionaba no podía ayudar a todos los dilemas médicos. A pesar del hecho de que hay muchos rumores de que lo que sucedió tiene fangoso, varias afirmaciones afirman que Graham busca asesoramiento médico de los médicos para abordar problemas de salud en curso, incluida la mala circulación.

Según los informes, el médico aconsejó a Graham que reintroduzca la carne en su dieta para ayudar a su flujo sanguíneo, y también le dio a Graham un enema de opio, lo que en realidad podría conducir a una disminución en la salud de Graham.

Según el libro del erudito Stephen Nissenbaum sobre sexo, dieta y sexo despectivo: Sylvester Graham y reforma de la salud, comer carne no es el único tabú autoimpuesto que Graham destacó en sus últimos años. Sylvester Graham murió el 11 de septiembre de 1851 en Northampton, Massachusetts a la edad de 57 años.

Graham, que siempre ha rechazado el alcohol, confirmó efectivamente sus dudas sobre el peligro potencial final. Sin embargo, su muerte temprana convenció a muchos de sus seguidores de que tal vez su dieta no era todo lo que reclamó. Aunque su influencia en el vegetarianismo es innegable, su nombre a menudo no se plantea en la conversación de hoy.

También se había convertido en lo que la idea de su galleta Graham (sin duda el principal remanente de su legado).

Cómo Graham Cracker se transformó en las décadas posteriores a la invención

Gráficos a priori/getty imágenesAnuncio de galletas Graham de principios del siglo XX.

No hay duda de que el panadero está feliz de aprender sobre la muerte de Sylvester Graham porque ya no degrita su pan blanco. Algunos panaderos incluso comenzaron a jugar con la receta original de Graham Cracker para hacerlo más sabroso.

A finales del siglo XIX, la National Cookie Company (más tarde conocida como Nabisco) reconoció el potencial comercial de estas cookies Graham modificadas y comenzó la producción y marketing en masa en 1898.

Luego, en 1925, la compañía lanzó la marca Honey Maid de Graham Crackers, que, como su nombre lo indica, fue endulzada. Esta dulce versión ha llevado a Graham Cracker a nuevas alturas en los Estados Unidos y sigue siendo un regalo popular hoy. De hecho, las galletas Graham son un elemento básico de muchos postres queridos, como s'mores, key lime pastel y tarta de queso, muy lejos de las galletas una vez livianas.

Pero mirando hacia atrás, es difícil sentirse mal por Sylvester Graham al menos. Incluso si algunas de sus ideas fueron engañadas, obviamente le preocupaba hacer del mundo un lugar más saludable; en algunos casos, sus ideas eran más consistentes con las pautas de salud modernas.

Graham Crackers se inventaron originalmente para ayudar a los estadounidenses a vivir una vida más pura, pero al final del día, la mayoría de las personas querrían dulces al ofrecer una opción entre galletas suaves o dulces.

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