La muerte de Anthony Bourdain y sus trágicos momentos finales

Anthony Bourdain fue el autor del best seller Kitchen Confidential y el aclamado presentador de Parts Unknown, pero su creciente fama y sus propias relaciones problemáticas lo llevaron a suicidarse en junio de 2018.

Desde exponer los aspectos más vulnerables de la industria de los restaurantes hasta cenar con el presidente Obama en Vietnam, no es de extrañar que Anthony Bourdain sea conocido como la «estrella de rock original» del mundo culinario. A diferencia de otros chefs famosos, su atractivo se extiende mucho más allá de las deliciosas comidas que cocina y come. Esto hace que la muerte de Anthony Bourdain sea aún más trágica.

Paul Friedman/Corbis/Getty ImagesLa muerte de Anthony Bourdain en 2018 dejó un gran vacío en el mundo culinario.

El 8 de junio de 2018, Anthony Bourdain fue encontrado muerto en el hotel Le Chambard en Kaysersberg-Vignoble, Francia, en un presunto suicidio.

Su cuerpo fue descubierto por el también chef Éric Ripert, con quien estaba filmando un episodio del programa de viajes de Bourdain Parts Unknown. Ripert se preocupó cuando Bourdain se perdió la cena la noche anterior y el desayuno de la mañana.

Lamentablemente, cuando Ripert encontró a Bourdain en su habitación de hotel, ya era demasiado tarde: la guía de viajes más querida de Estados Unidos había desaparecido. Más tarde se reveló que la causa de la muerte de Anthony Bourdain fue un suicidio por ahorcamiento, utilizando el cinturón de su bata de baño del hotel para acabar con su vida. Tiene 61 años.

A pesar del éxito de Bourdain, tuvo un pasado problemático. Durante sus primeros años trabajando en restaurantes, desarrolló una adicción a la heroína y otros problemas que, según dijo más tarde, lo habrían matado cuando tenía 20 años. Si bien Bourdain finalmente se recuperó de su adicción a la heroína, luchó contra su salud mental durante toda su vida.

Si bien no tenemos forma de saber qué estaba pasando por la mente de Bourdain durante sus momentos finales, no hay duda de que sus luchas personales influyeron en su muerte. Si bien muchos quedaron conmocionados por su repentina muerte, otros no se sorprendieron. Pero hoy en día, la mayoría de las personas que lo conocieron simplemente extrañan a su amigo. Hay mucho que recordar sobre él.

La increíble vida de Anthony Bourdain

Flickr/Paula PickardEl joven y salvaje Anthony Bourdain.

Anthony Michael Bourdain nació el 25 de junio de 1956 en la ciudad de Nueva York, Nueva York, pero pasó la mayor parte de su adolescencia en Leonia, Nueva Jersey. Cuando era adolescente, a Bourdain le encantaba ir al cine con amigos y reunirse en las mesas de los restaurantes para hablar sobre los postres que veían.

Bourdain se inspiró para ingresar al mundo culinario después de probar ostras mientras estaba de vacaciones en Francia. Mientras estudiaba en Vassar College, Bowden trabajó en un restaurante de mariscos después de que los pescadores pescaran pescado fresco tan delicioso que sabía delicioso. Abandonó la escuela después de dos años, pero nunca abandonó la cocina.

Asistió al Culinary Institute of America y se graduó en 1978. Si bien la mayoría de sus primeros trabajos en restaurantes involucraron tareas como lavar platos, fue ascendiendo constantemente en la cocina. En 1998, Bourdain se convirtió en chef ejecutivo de Brasserie Les Halles en la ciudad de Nueva York. Por esta época, también documentó sus experiencias en la «piso de cocción».

El futuro chef famoso habló sobre su adicción a la heroína, así como sobre su uso de LSD, psilocibina y cocaína. Pero él no fue el único que luchó contra estos vicios mientras trabajaba en restaurantes en los años 80. Como explicó más tarde: «En Estados Unidos, la cocina profesional es el último refugio para los inadaptados. Es un lugar donde las personas con malos pasados ​​encuentran una nueva familia».

Wikimedia CommonsAnthony Bourdain ganó un premio Peabody en 2013 por «ampliar nuestros paladares y nuestros horizontes en igual medida».

En 1999, los escritos de Bourdain lo hicieron famoso. Publicó un artículo convincente en The New Yorker titulado «No comas antes de leer esto», que expuso algunos de los secretos incómodos del mundo culinario. El artículo fue tan popular que lo amplió en 2000 y publicó Kitchen Confidential.

Su libro no solo se convirtió en un éxito de ventas, sino que pronto su viaje como chef tuvo aún más éxito. El libro fue adaptado a una serie de televisión, lo que dio como resultado el mundialmente famoso programa No Reservations de Bourdain en 2005.

A pesar del éxito literario de Bourdain, su verdadero éxito estuvo en la televisión. Desde «No Reservations» hasta la serie ganadora del premio Peabody «Parts Unknown», explora las culturas culinarias de todo el mundo como un humilde guía turístico, explorando los rincones ocultos de la vida y la comida.

Se ha convertido en la comidilla de la ciudad ya que sus representaciones honestas de la gente, la cultura y la comida le han ganado legiones de fanáticos en todo el mundo. Como ex adicto a la heroína, Bourdain ha inspirado a innumerables personas con su historia brutalmente honesta de recuperación. Pero en su mundo, las cosas están lejos de ser perfectas.

La historia interna de la muerte de Anthony Bourdain

Jason Lavelis/FilmMagicAnthony Bourdain y su última novia Asia Argento en 2017.

Pocos años antes de su suicidio, Bourdain visitó públicamente a un psicoterapeuta en Buenos Aires, Argentina, en un episodio de «Parts Unknown». Si bien este episodio, como los demás, se centra en platos únicos y personajes fascinantes, también muestra el lado más oscuro de la relación de Bourdain con la comida.

Hablando con un psicoterapeuta, admitió que algo tan pequeño como comer una hamburguesa mala en el aeropuerto podría enviarlo a una «espiral depresiva que duraría días». También expresó su deseo de ser «más feliz».

Cuando conoció a la actriz italiana Asia Argento en Roma en 2017 mientras filmaba un episodio de Parts Unknown, parecía más feliz que nunca. Aunque el primer matrimonio de Bourdain terminó en divorcio y el segundo en separación, estaba claramente encantado de tener una nueva relación con Argento.

Aun así, siguió luchando con su salud mental. A menudo mencionaba la muerte, preguntándose en voz alta cómo moriría y cómo se suicidaría si decidiera quitarse la vida. En una de sus últimas entrevistas, dijo que «moriría en la silla», un sentimiento que más tarde resultaría escalofriante.

A pesar de su envidiable carrera como documentalista de viajes, lo perseguía una oscuridad de la que parecía incapaz de escapar. Eso, combinado con su exigente agenda, probablemente lo dejó exhausto cuando las cámaras se apagaron.

Wikimedia CommonsHotel Le Chambard en Belleveigne Noble, Caissers, Francia, donde murió Anthony Bourdain.

Cinco días antes de la muerte de Bourdain, los paparazzi publicaron fotografías de Argento bailando con otro periodista francés, Hugo Clement. Si bien más tarde se informó que Bourdain y Argento tenían una relación abierta, algunos especularon sobre cómo las fotos hicieron sentir a Bourdain. Pero es imposible decir exactamente lo que estaba pensando.

A las 9:10 a. m. del 8 de junio de 2018, Anthony Bourdain fue encontrado muerto en el hotel Chamba en Kaysers-Bert-Vignibourg, Francia. Desafortunadamente, pronto se reveló que la muerte de Anthony Bourdain era un aparente suicidio. Su amigo Éric Ripert descubrió el cuerpo colgado en su habitación de hotel mientras filmaba con él Parts Unknown.

«Anthony era un querido amigo», dijo Ripert más tarde. «Era un hombre excepcional, extremadamente inspirador y generoso. Uno de los mejores narradores de nuestro tiempo que conectó con tanta gente. Le deseo paz. Mi amor y mis oraciones están con su familia, amigos y sus seres queridos».

Para los fiscales de Colma, la ciudad más cercana al hotel, la causa de la muerte de Anthony Bourdain estuvo clara desde el principio. «No tenemos motivos para sospechar que se haya cometido un delito», afirmó Christian de Roquini. Aún así, no está claro si las drogas están relacionadas con el suicidio.

Pero semanas después, los informes de toxicología no mostraron rastros de ningún estupefaciente y sólo trazas de drogas no narcóticas. Los expertos señalaron que el suicidio de Anthony Bourdain pareció ser un «acto impulsivo».

Las secuelas de la muerte del legendario chef

Mohamed Elshami/Agencia Anadolu/Getty ImagesLos fanáticos lloran dentro de la cervecería Les Halles el 9 de junio de 2018 en la ciudad de Nueva York.

Poco después de la muerte de Anthony Bourdain, los fanáticos se reunieron en la brasserie Les Halles para presentar sus respetos. Colegas de CNN e incluso el presidente Obama tuitearon sus condolencias. Los familiares de Bourdain también expresaron su incredulidad, y su madre dijo que era «absolutamente la última persona en el mundo de la que hubiera esperado que hiciera algo como esto».

Algunos fanáticos devastados se preguntan por qué Bourdain se quitó la vida, especialmente porque recientemente afirmó que tenía «algo por lo que vivir». Algunos incluso han propuesto la siniestra teoría de que las opiniones abiertas de Bourdain contribuyeron de alguna manera a su muerte. Por ejemplo, cuando Bourdain apoyó públicamente a Argento, ella reveló que había sido violada por el ex productor de cine Harvey Weinstein, quien luego cumplió condena en prisión por otros delitos sexuales.

Bourdain, que nunca se muerde la lengua, ha sido un aliado abierto del movimiento #MeToo, utilizando su plataforma pública para hablar no solo en contra de Weinstein sino también de otras celebridades acusadas de delitos sexuales. Si bien muchas mujeres están agradecidas a Bourdain por hablar en su favor, su activismo sin duda ha enfurecido a algunas personas poderosas.

Aún así, las autoridades insisten en que no había signos de crimen en el lugar de su muerte. Nunca ha habido pruebas concluyentes de que la muerte de Anthony Bourdain fuera algo más que un trágico suicidio.

Nelson Barnard/Getty Images/Food Network/Festival de comida y vino de SoBeAnthony Bourdain y Eric Ripert, 2014.

Con el tiempo, la familia, los amigos y los colegas de Bourdain comenzaron a honrarlo de diversas maneras. Aproximadamente un año después de su muerte, Éric Ripert y varios otros chefs famosos designaron el 25 de junio como el «Día de Bourdain» en honor a su difunto amigo, un día en el que cumpliría 63 años.

Más recientemente, el documental «Roadrunner» exploró la vida de Bourdain a través de videos caseros, imágenes de programas de televisión y entrevistas con quienes mejor lo conocían. La película, que se estrena en cines el 16 de julio de 2021, también incluye imágenes nunca antes vistas de Bourdain.

Si bien la película aborda la inclinación de Bourdain por la «oscuridad», también muestra sus viajes por todo el mundo y el maravilloso impacto que tuvo en los demás durante el corto viaje de su vida.

Como dijo una vez Bourdain: «Viajar no siempre es hermoso. No siempre es cómodo. A veces duele e incluso te rompe el corazón. Pero está bien. El viaje te cambia; debería cambiarte. Deja huellas en tu memoria, en tu conciencia, tu mente, tu cuerpo. Llevas algo contigo. Espero que dejes algo bueno detrás».

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